Ricetta Pudding di limone

Pubblicità

Ricetta Pudding di limone. dessert cucina italiana tradizionale

Ricetta per Pudding di limone, dessert cucina italiana tradizionale, preparazioni sfiziose,  gustose, veloci e facili, modalità per cucinare al meglio

Pudding di limone

Ricetta per 4 persone

del 1960

Ingredienti:

  • 150gr farina
  • 100gr zucchero
  • 50gr burro
  • 150ml latte
  • 2 cl sciroppo d’acero
  • 3 limoni
  • 2 uova
  • 1 bustina lievito

Montare a neve gli albumi e tenere da parte.

Montare i tuorli con lo zucchero.

Incorporare in questo ordine il burro fuso freddo, il succo di 2 limoni, la scorza grattugiata di mezzo limone, la farina miscelata con il lievito ed il latte.

Imburrare ed infarinare una tortiera dai bordi alti.

Disporre sul fondo 3 fettine di limone.

Irrorare il tutto con 2 cucchiai di sciroppo d’acero.

( oppure con 2 cucchiai di sciroppo ottenuto con 2 cucchiai di zucchero e 1 di acqua scaldati sul fuoco per pochi istanti )

Incorporare al composto precedentemente preparato gli albumi montati a neve mescolando con 1 forchetta dall’alto verso il basso e viceversa, affinché non si smontino.

Versare il tutto nella tortiera sopra le fettin e di limone.

Infornare a forno caldo a 180°C per 40 minuti.

Lasciare intiepidire in forno.

Servire tiepido o freddo decorato con i rimanenti frutti di bosco e con fettine di limone tagliate molto sottili.




1

(Visited 56 times, 1 visits today)
Pubblicità
Pubblicità
dessertdessert tradizionalePudding di limoneRicetta Pudding di limone