Ricetta per Ravioli di magro fatti in casa pasta fresca
Ricetta per Ravioli di magro, fatti in casa, pasta fresca
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Ricetta per Ravioli di magro, fatti in casa, pasta fresca
Ricetta per Ravioli di magro, fatti in casa a mano con pasta fresca, metodo di preparazione e consigli di stesura e cottura, pasta ripiena con salsa
Ravioli di magro o Pappardelle con fonduta
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Ingredienti:
- Ravioli di magro o Pappardelle
- besciamella
- Edammer
- grana
- dado vegetale
Preparare fonduta ( besciamella 50 leggera senza noce moscata con aggiunta di parmigiano ed edammer ).
Preparare la pasta ed i ravioli ( vedi ricetta Pasta Fresca alla Luciano).
Cuocere i ravioli in abbondante brodo vegetale.
Scolarli e metterli in una zuppiera precedentemente scaldata facendo passare il brodo di scolatura dei ravioli o pappardelle.
Condire con la fonduta.
Servire con parmigiano grattugiato.
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