Ricotta rosa

per 4 persone

Ingredienti:

•  300gr di ricotta fresca
• 50gr di funghi porcini
• 80gr di prosciutto crudo
• 1 cipolla rossa
• 2 cucchiaini di pepe rosa
• 1 cucchiaio di olio

Tritare finemente insieme i funghi, il prosciutto e la cipolla.

Aggiungervi 1 cucchiaino di pepe e l’olio,
mescolare e aggiungere la ricotta.

Mescolare accuratamente,
dare la forma che si desidera spolverizzare con il resto del pepe e servire.