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Ricetta Risotto al curry. Primi piatti Pentola a pressione
Ricetta Risotto al curry, ricette e consigli per Primi piatti pentola a pressione, ricette a basso contenuto di colesterolo, leggere facili e veloci
Risotto al curry
per 4 persone
Ingredienti:
- 80gr di burro
- ¼ di cipolla tritata
- 320gr di riso vialone
- 2 cucchiaini di curry
- 1lt di brodo
Sciogliere 30gr di burro nella pentola a pressione, unire la cipolla tritata e lasciar imbiondire a fiamma bassa.
Aggiungere il riso ed il curry e lasciar insaporire mescolando in continuazione per un paio di minuti.
Versare tutto il brodo vegetale nella pentola e chiuderla con il suo coperchio ermetico.
Cuocere per 8 minuti a partire dal sibilo.
Al termine scaricare completamente il vapore e aprire la pentola.
Aggiungere il burro rimasto, mescolare e servire.
Nota
Il riso cucinato in questo modo, per il suo gusto aromatico, è indicato come contorno per pollame lesso o pesci bianchi cotti al vapore.
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