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Ricetta Riso con verdure. Primi piatti Light, ricette basso contenuto di colesterolo
Ricetta Riso con verdure, ricette e consigli per Primi piatti Light, ricette a basso contenuto di colesterolo, leggere facili e veloci
Riso con Verdure
per 2 persone
Ingredienti:
- 100gr riso
- 1 patata
- 4 zucchine
- 2 carote
- 150gr erbette
- 150gr fagiolini
- 150gr zucca
- 150gr verza
- 100gr catalogna
- 6 asparagi
- 1 porro
- ½ scalogno
- 2 pomodori ramati
- prezzemolo
- ½ dado
- 2 cucchiaini olio evo
- sale
- peperoncino
Lavare le verdure e tagliarle grossolanamente.
Metterle in una pentola piena a metà di acqua fredda e portare a bollore.
Aggiungere il dado e sobbollire per circa 20 minuti.
Lessare il riso al dente, scolarlo e versarlo in una zuppiera con le verdure.
Insaporire con l’olio crudo ed il peperoncino.
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