Sardine al Pomodoro

per 4 persone

Ingredienti:

• 24 sardine
• 1 scatola di pelati
• 4 spicchi aglio
• 1 cipolla
• timo
• prezzemolo
• maggiorana
• olio evo
• sale
• pepe

Eviscerare le sardine, lavarle ed asciugarle.

Tagliare a pezzetti i pelati, togliere i semi.

Tritare l’aglio, la cipolla, il timo, il prezzemolo e la maggiorana.

Farli appassire in 4 cucchiai d’olio.

Unire i pelati e cuocere a fiamma viva per 10 minuti.

Unire le sardine, salare e pepare.

Cuocere per altri 10 minuti e mescolare.

Servire le sardine fredde.