Scarola in Padella

Ricetta per 2 persone

Ingredienti:

• 1kg scarola liscia
• capperi
• 2 acciughe
• 1 spicchio aglio
• peperoncino
• origano
• 10 olive denocciolate
• 2 cucchiaini olio evo

Lavare la verdura e cuocerla in abbondante acqua salata con una presa d’origano.
Scolarla bene.

In una padella antiaderente unta d’olio mettere le acciughe sminuzzare, il peperoncino, le olive denocciolate, lo spicchio d’aglio schiacciato e la verdura.

Coprire la padella e stufare a fiamma bassa per 10 minuti.

Eliminare l’aglio, aggiungere l’olio rimasto e mescolare bene.