Semi di Zucca al Curry

Ingredienti:

• 1 Albume
• 1 Cucchiaio Succo Limone
• 1 Cucchiaio olio di riso
• 2 Cucchiai Zucchero
• 1 Cucchiaio Curry
• 1 pizzico  Pepe Di Caienna
• 350gr  Semi di Zucca

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Ricoprire una teglia piuttosto larga e con i bordi alti con carta forno.

Mescolare l’albume, il succo di limone, e l’olio in una ciotola capace.

Aggiungere gli altri 4 ingredienti e mescolare di nuovo.

Unire infine i semi di zucca e muoverli in modo che si ricoprano bene del miscuglio speziato.

Trasferire il composto nella teglia, distribuendolo uniformemente.

Cuocere in forno mescolando di continuo.

Continuare fino a che i semi di zucca saranno tostati e fragranti, circa 24 minuti.

Raffreddare i semi di zucca distesi su un vassoio.

Nota

I semi di zucca al curry si conservano fino a 5 giorni in contenitori ermetici.