Spiedini di Gamberetti

Ricetta per 4 persone del 2007

Ingredienti:

• 8 spiedini di gamberetti
• sale
• 1 bicchiere vino bianco secco
• pepe
• 30gr burro
• 1 cucchiaio farina
• 2 cucchiai olio
• timo o prezzemolo

Impastare metà del burro con la farina e mettere in frigo.

In padella scaldare l’olio con il resto de burro e rosolare gli spiedini su tutti i lati. bagnare con il vino bianco e cuocere per 5 minuti.

Rigirare un paio di volte salare e pepare.

Togliere gli spiedini dalla padella abbassare il fuoco al minimo e unire al fondo di cottura il burro impastato con la farina, mescolare.

Versare sugli spiedini e cospargere con timo o prezzemolo tritato.

Servire.