Appenzeller

Appenzeller   Appenzeller, formaggio a pasta dura di latte vaccino prodotto nel cantone e nella regione Appenzello nel nord est della Svizzera. Le dolci colline tra il Lago di Costanza e il massiccio del Säntis offrono con la loro erba nutriente e sana le basi ideali per il latte fresco, completamente naturale, usato nella lavorazione dell’Appenzeller ®. Nelle terre dell’Appenzello la tradizionale arte casearia…