Burrata

Burrata La Burrata è un Formaggio tipico pugliese, prodotto nella zona di Andria. E’ prodotto con latte intero di mucca, al quale si aggiunge del caglio di agnello o di capretto. La burrata ha una caratteristica particolare si presenta come un grosso involucro di pasta morbida, lucida e bianca, simile a un palloncino schiacciato nel polo…