Torta caprese di Franca Marina
Frullare burro ammorbidito, zucchero, uova intere. Aggiungere, nel frullatore, le mandorle e cioccolato tritati finemente. L’impasto deve risultare liscio. Rivestire una tortiera con carta da...
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Dessert Celiaci
Pere alla bella Elena
Pelare le pere e tagliarle a metà, togliere il torsolo. Mettere in teglia a cuocere con lo zucchero, il vino ed il chiodo di garofano per 15/20 minuti. Togliere dal...
Pesche e frutti di bosco allo sciroppo di menta
Sciogliere lo zucchero in ½ litro d’acqua a fuoco basso. Mescolare e cuocere per 20 minuti in modo da ottenere uno sciroppo denso. Levare dal fuoco ed unire il mazzetto...
Mousse di fragole
Scolare ed asciugare le fragole. Frullarle con lo zucchero, il succo di arancia e di limone e con la gelatina ammollata. Dopo aver frullato bene...
Macedonia di frutta allo champagne
Lavare delicatamente le fragoline e le ciliegie, sgocciolare e mondare. Spremere il limone e filtrare il succo. Sgocciolare la macedonia di frutta sciroppata. Unire in una terrina tutta la frutta,...
Croccante
Mettere in una pentola bassa lo zucchero e scioglierlo a fuoco basso affinché non bruci. A zucchero liquido aggiungere la frutta secca. Girare con un cucchiaio di legno affinché il...
Dolcetti al cocco di Franca Marina
Tenere da parte ½ busta di farina di cocco. Mescolare insieme tutti gli ingredienti. Con il composto ottenuto formare delle palline. Passare le palline nella...
Bavarese di mele con crema all’arancia
Bavarese di mele con crema all'arancia: Lavare le mele e tagliarle a pezzetti. Metterle in una casseruola e coprirle a filo con acqua fredda e succo di limone. Cuocere a...
Aspic alla frutta
Versare sul fondo di uno stampo un mestolino di gelatina e mettere in frigorifero per 10 minuti. Togliere lo stampo dal frigorifero e versare un altro mestolino di gelatina poi...
Arance alla vaniglia con whisky
Tagliare le scorze pulite a striscioline (tipo fiammiferi). Metterle in una casseruola, coprirle d'acqua, mettere sul fuoco e lasciar bollire per circa 10 minuti.Immergere le...