Gottardo o San Gottardo

Gottardo o San Gottardo   Gottardo o San Gottardo, formaggio di latte bovino pastorizzato tipico della regione svizzera del Canton Ticino.Il suo sapore varia da delicato a forte (a seconda della lunghezza della stagionatura). Prodotto in luoghi di montagna, è provvisto di crosta, ed è costituito da pasta piuttosto dura. È fabbricato con attenta lavorazione a partire dal latte della regione, fornito da diversi agricoltori…