Leerdammer

Leerdammer   Leerdammer formaggio olandese a pasta semi-dura composto di latte vaccino. Ha una stagionatura di 3-12 mesi. Di colore bianco, ha una consistenza cremosa ed è stato fatto per essere simile per aspetto e sapore dell’Emmental, ma è più rotondo nel gusto. Ha un sapore dolce che diventa più un po’ pronunciato con l’età. Possiede i fori….