Whiskey Canadesi
Whiskey Canadesi Definizione Sono ottenuti dalla fermentazione e dalla successiva distillazione del mosto di cereali come la segale, il mais, il frumento, l’avena e...
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Liquori Commerciali
Whiskey Scozzesi
Whiskey Scozzesi Definizione Sono ottenuti dalla fermentazione e dalla successiva distillazione del malto di orzo, orzo, segale, mais o grano. Il Maltaggio è un trattamento dei chicchi di cereali,...
Vermouth
Vermouth Definizione: i Vermouth sono aperitivi a base di vino, ottenuti da una base di vini bianchi addizionati a zucchero, mistella ( mosto non fermentato con aggiunta di una acquavite),...
Rum
Rum Il Rum è ottenuto dalla fermentazione alcoolica e dalla successiva distillazione di melassa o di succo di canna da zucchero. Tipi di Rum Agricolo...
Whiskey Irlandesi
Whiskey Irlandesi Definizione Sono ottenuti dalla fermentazione e dalla successiva distillazione del mosto di orzo maltato e non. Tipi A differenza dello scotch whisky l’orzo maltato è essicato con...
Tequila
Tequila Definizione è ottenuta dalla distillazione, dopo cottura in forni a vapore e fermentazione del cuore dell’agave blu, una pianta di origine messicana appartenente alla famiglia delle cactacee Tipi...
Whiskey Americani
Whiskey Americani Definizione Sono ottenuti dalla fermentazione e dalla successiva distillazione di cereali come la segale, il mais e l’orzo. Il mais e la...
Grappe
Grappe Definizione Sono acqueviti ottenute dalla distillazione delle vinacce, cioè i residui che si formanoin seguito alla pressatura delle uve. Tipi Giovani: solo affinamento non subiscono invecchiamento Invecchiate: minimo...
Vodka
Vodka Definizione è ottenuto dalla distillazione del mosto di vari cereali fermentati come il grano, la segale, il frumento, l’orzo e il mais. In origine era ottenuta dalle patate. Tipi...
Gin
Gin È ottenuto dalla distillazione del mosto di cereali fermentati come il grano, la segale ed il mais, aromatizzato con bacche di ginepro e altre...
Brandy
Brandy Definizione è ottenuto dalla distillazione del mosto di uva fermentato, vino. Tipi I brandy sono classificati in base alla provenienza ed all’invecchiamento. Provenienza Tutti i paesi viticoli...
Glossario dei Liquori
Un sintetico glossario dei termini ed argomenti più utilizzati in enologia. Curiosa e impara l significato di tanti acronomi fino ad oggi sconosciuti
Cognac
Cognac Definizione è ottenuto dalla distillazione del mosto di uva fermentato vino prodotto nella regione della Charente, in Francia, esclusivamente dai vitigni Ugni blanc, Folle blanche e Colombard. Il territorio...
Bitter o Liquori Amari
Bitter o Liquori Amari Definizione sono liquori che si consumano come aperitivi o digestivi, bitter in inglese e tedesco significa amaro. Sono ottenuti per macerazione ed infusione di alcool, zucchero,...