Maroilles o Marolles

Maroilles o Marolles Maroilles o Marolles è un formaggio francese di latte vaccino, a pasta molle e a crosta lavata, prodotto in Avesnois e nella regione naturale denominata Thièrache, situata in parte nei dipartimenti del Nord e dell’Aisne. Il riconoscimento della sua denominazione di origine risale al 1955, e nel giugno 1996, a livello europeo, la denominazione Maroilles è stata riconosciuta come denominazione di origine protetta(DOP) e il…