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Pasta matta La pasta matta è un impasto senza lievito, è utile per creare dei cesrtini da riempire con composto a parte, o anche per creare delle cips da poter gustare come snack a merenda o in minestroni ed insalate. Un impasto veloce e senza bisogno di lievitazione. Si impastano gli ingredienti, si…
Lievito di birra fresco Tra i vari metodi di lievitazione per pane e pizze, focacce, il più diffuso e veloce è sicuramente il cubetto di lievito di birra fresco. Lo trovate in tutti i supermercati nel banco frigo e in tutte le panetterie. Le regole per usarlo: 1. Controllare che sia fresco: il lievito…
Pizza impasto lievitazione cottura
Ricetta Pizza Focaccia come si fa pasta e lievitazione