Melanzane Charleston
In una pentola con abbondante acqua salata cuocere i cannolicchi od i fusilli al dente, per il tempo indicato sulla confezione. Scolarli, condirli con la...
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Primi Piatti Cucina Tradizionale Lombarda
Ravioli al prezzemolo in brodo di sedano e mela
E' importante evitare di infarinare la sfoglia al termine della sua preparazione, altrimenti non si attacca quando viene ripiegata per racchiudere il ripieno. Porre al centro di ogni quadrato di...
Ravioli con Fonduta di Formaggi e funghi
Fare la besciamella (vedi ricetta o usare quella già pronta) e mettere sul fuoco moderato ed unire a caldo il pecorino grattugiato, il parmigiano grattugiato, l’emmental a cubetti, i funghi...
Risotto ai funghi bresaola e pecorino
Soffriggere, in una padella larga antiaderente, le cipolle tritate per 10 minuti in 3 cucchiai di olio evo. Versare il riso a tostare per 3...
Casonsei alla bresciana
E' importante evitare di infarinare la sfoglia al termine della sua preparazione, altrimenti non si attacca quando viene ripiegata per racchiudere il ripieno. Porre al centro di ogni disco di...
Ricetta Penne alla lodigiana
Ricetta Penne alla lodigiana. primi piatti cucina tradizionale lombarda Ricetta Penne alla lodigiana, primi piatti cucina tradizionale lombarda, cenni storici e materie prime utilizzate, l’evoluzione...
Ricetta Al risott dal fieu d’un can – il risotto del figlio del cane
Ricetta Al risott dal fieu d'un can - il risotto del figlio del cane
Ricetta Risotto alla milanese di p. artusi
Ricetta Risotto alla milanese di p. artusi. primi piatti cucina tradizionale lombarda Ricetta Risotto alla milanese di p. artusi, primi piatti cucina tradizionale lombarda, cenni...
Ricetta Tajarè ad santa giuleta – tagliatelle alla santa giulietta
Ricetta Tajarè ad santa giuleta - tagliatelle alla santa giulietta
Ricetta Sugh ad cunili – sugo di coniglio
Ricetta Sugh ad cunili – sugo di coniglio. primi piatti cucina tradizionale lombarda Ricetta Sugh ad cunili – sugo di coniglio, primi piatti cucina tradizionale lombarda, cenni storici e materie...
Ricetta Risotto giallo alla milanese
Ricetta Risotto giallo alla milanese. primi piatti cucina tradizionale lombarda Ricetta Risotto giallo alla milanese, primi piatti cucina tradizionale lombarda, cenni storici e materie prime utilizzate, l’evoluzione dell’arte culinaria e...
Ricetta Tridarini mantovani
Ricetta Tridarini mantovani. primi piatti cucina tradizionale lombarda Ricetta Tridarini mantovani, primi piatti cucina tradizionale lombarda, cenni storici e materie prime utilizzate, l’evoluzione dell’arte culinaria e le ricette tramandate Tridarini...
Ricetta Gnocchi di zucca alla bresciana
Ricetta Gnocchi di zucca alla bresciana. primi piatti cucina tradizionale lombarda Ricetta Gnocchi di zucca alla bresciana, primi piatti cucina tradizionale lombarda, cenni storici e...