Rape alla Mousse di Cappesante
Rape alla Mousse di Cappesante Le Rape alla Mousse di cappesante sono un secondo piatto di pesce particolare nella composizione degli alimenti e nella struttura...
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Secondo Piatto
Pomodori ripieni con crema di melanzane
Mettere nel frullatore le melanzane a pezzettini, il sale, l’aglio ed il prezzemolo. Mettere il composto ottenuto in una ciotola capiente, condire con un goccio d’olio, il succo di limone...
Pomodori ripieni con maionese e tonno
Mettere in una ciotola capiente le acciughe sminuzzate, la maionese, il tonno e mescolare bene. Aggiungere sale e pepe a piacimento. Unire il prezzemolo tritato ed amalgamare bene. Prendere i...
Polipi alle Erbe Fresche
In una pentola piena di acqua bollente leggermente salata, mettere a bollire i polipi in abbondante acqua salata e pepata per 30 minuti. Levare la...
Melanzane alla Napoletana
Farcire l’incavo delle melanzane con il ripieno preparato. Depositare le melanzane ripiene in una teglia da forno unta d’olio. Versare sul fondo della teglia 2 cucchiai di acqua o brodo...
Involtini Sfiziosi
Grigliare melanzane e zucchine a fette e tenere da parte. Abbrustolire i peperoni a falde e tenere da parte. Tritare i capperi ed unirli in una ciotola con prezzemolo e...
Fontina impanata o Croque Fondant
Su di un tagliere, tagliare le fette di formaggio in modo da ottenere 4 triangoli per ogni fetta e tenere da parte. Rompere le uova...
Rotolo di carne bianca ripieno
In una ciotola capiente, amalgamare la carne trita con l’uovo, la mela a cubetti, 1 cucchiaio di grana grattugiato, 1 cucchiaio di pistacchi, 1 cucchiaio di pinoli, il timo tritato,...
Zucchine ripiene al Tonno
Aprire la scatola di tonno, sgocciolarlo, tritarlo e mescolarlo con le uova, il parmigiano, la mollica di pane leggermente strizzata, una grattatina di noce moscata, poco sale, pepe e mescolare...
Rotolo di zucchine
Sul piano di lavoro, stendere la pasta sfoglia e ricavare due quadrati. Spennellare con uovo battuto uno dei lati, sovrapporre i due lati e premere...
Quiche ai sapori mediterranei
Togliere dal forno e dalla tortiera e tenere da parte la base cotta di brisèe. In una padella antiaderente, rosolare aglio e cipolla tritati con l’olio evo. Unire le verdure...
Galatina di Tacchino
Galatina di Tacchino La Galatina di Tacchino è una ricetta gustosa ed elegante, che si presta ad essere preparata in anticipo ed è perfetta anche nelle occasioni importanti La galatina di tacchino...
Uova di pipistrello di Halloween
Uova di pipistrello di Halloween Perfette per accompagnare l’aperitivo di Halloween e simpaticissime, le uova di pipistrello sono una prelibatezza esclusiva della notte di Halloween...
