Vastedda della Valle del Belice

Vastedda della Valle del Belice Vastedda della Valle del Belice è un formaggio di latte di pecora a pasta filata, ottenuto con latte ovino intero, crudo, ad acidità naturale di fermentazione, di pecore di razza Valle del Belice e suoi incroci. Va consumato fresco (dopo tre giorni dalla produzione).   Si narra che la scoperta di questo formaggio si debba a un…