Tagliata di Spada al Pepe Rosa

Ingredienti:

• 1 filetto di pesce spada, affettato a macchina sottile
• insalatina mista (rucola, soncino, valeriana)
• sale
• olio di riso
• succo di limone
• pepe rosa in grani
• timo
• prezzemolo

Spennellare con olio di oliva un piatto, e adagiare su di esso delle fettine di pesce spada.

Coprire le fettine di pesce spada, con una marinata di olio di oliva, sale, succo di limone, timo, prezzemolo e qualche acino di pepe rosa.

Mettere in forno a 220° per 5 minuti circa il piatto, tirarlo fuori e contornare con l’insalatina condita con olio sale e limone.