Tagliatelle al ragù di Arance

per 4 persone

Ingredienti:

• 320gr tagliatelle all’uovo
• 100ml vino bianco
• 400gr gamberetti (surgelati sgusciati)
• sale
• 400gr arance
• 200gr cipolle
• 20gr salsa pomodoro – 20gr olio evo (2 cucchiai)
• 1 spicchio aglio
• prezzemolo tritato
• basilico
• peperoncino
• brodo vegetale q.b

Brasare la cipolla tritata
e l’aglio nel brodo vegetale.

Unire la scorza grattugiata di 1 arancia,
il succo di 2 arance, il vino
e la salsa di pomodoro.

Portare ad ebollizione ed aggiungere i gamberetti.

Cuocere per 10 minuti.

Unire basilico e prezzemolo tritati,
sale e peperoncino.

Lessare le tagliatelle
e condirle con il sugo preparato.