Tartine alla  Rudolf

Per 4 persone

Ingredienti:

• 12 fette pancarrè
• 1 cucchiaio ketchup
• 6 olive nere
• 24 salatini tipo pretzel
• sottilette
• pomodorini

Formare una crema omogenea mescolando la ricotta con la salsa ketchup.

Aggiustare di sale.

Dal pancarrè, con un taglia biscotti circolare od un bicchiere,
ricavare delle circonferenze di circa 7 cm.

Spalmare la superficie di questi dischi con la crema di ricotta.

Con un taglia biscotti più piccolo, oppure con un bicchierino,
ricavate 12 dischi dal formaggio in fette.

Posizionare questi cerchi di formaggio su ogni tartina per formare il muso della renna.

Terminare la decorazione con un pomodorino tagliato a metà per il naso,
delle rondelle di oliva per gli occhi e 2 pretzel per formare le corna.