Tequila
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Tequila
Definizione
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è ottenuta dalla distillazione, dopo cottura in forni a vapore e fermentazione del cuore dell’agave blu, una pianta di origine messicana appartenente alla famiglia delle cactacee
Tipi
Mezcal: ottenuto dalla varietà dell’agave Mezcalero K Korch
Tequilqa: ottenuta dalla varità d’agave Tequilana Weber
Alcune varietà di tequila e di mezcal contengono all’interno della bottiglia un bruco,guzano, queste larve fanno delle gallerie nelle foglie dell’agave ed i messicani ne sono ghiotti.
Provenienza
Messico
Come Servire
Si serve molto fredda in un bicchiere shooter nella misura da 4 cl.di distillato
Degustazione
E’ un distillato molto utilizzato nella preparazione dei cocktail.
Secondo la tradizione messicana si deve spargere del sale nell’incavo della mano tra pollice e indice poi portarselo alle labbra, mordere una fettina di limone e bere subito un sorso di tequila.
Utilizzo
Aperitivo, Digestivo, nei Cocktail
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