Ricetta Tonno al vapore con aromi.
Ricetta Tonno al vapore con aromi, ricette e consigli per Secondi piatti Pesce Light, ricette a basso contenuto di colesterolo, leggere facili e veloci
Tonno al vapore con Aromi
per 2 persone
Ingredienti:
- 2 filetti tonno da 150 gr. l’uno
- aglio
- timo
- maggiorana
- menta
- aneto ecc.
- sale
- pepe
Cuocere il tonno a vapore.
Per cuocere il tonno al vapore, potete utilizzare vari metodi:
- Microonde
- Vaporiera
- Pentola con griglia
Mircoonde
Esistono in commercio diversi supporti per cucinare a vapore
grazie alla cottura a micro onde.
Consistono in una base dove inserire i liquidi
(acqua e spezie, agrumi)
Una griglia dove appogiare i prodotti da cucinare
ed una cupola che coprirà il tutto per conservare il vapore all’interno.
I filetti saranno pronti in circa 10 minuti.
A differenza della normale cottura a microonde, la vaporiera a microonde
sfrutterà il vapore per cuocere la materia prima non le microonde,
la cupola serivrà sia a contenere il vapore generato dal bollore dell’acqua
ma anche per difendere il cibo dalle microonde.
E’ un ottima cottura e molto veloce.
Vaporiera
La vaporiera è composta da un corpo centrale alimentato a corrente elettrica che ospita il vano per i liquidi,
ed una serie di cestelli a castello, uno sopra l’altro, traforati per permettere al vapore di attraversarli.
E’ possibile cuocere differenti cibi in differenti ripieni.
I tempi di cottura sono molto vicini alla cottura a microonde,
i nostri filetti di pesce saranno pronti entro 15 minuti dall’accensione
della vaporiera.
Pentola con griglia
Alla classica pentola per bollire l’acqua della pasta asciutta,
viene appoggiato all’interno un cestello metallico traforato,
in cui inseriremo il cibo, lo stesso rimarrà sospeso
dal livello dell’acqua posta sotto di lui, grazie ai suoi bordi
più larghi di quelli della pentola.
Dal bollore dell’acqua inserire i filetti di tonno e lasciarli
cuocere al vapore per circa 13 minuti.
L’acqua utilizzata per la cottura a vapore può essere aromatizzata
con erbe a scelta e aglio, scorze di limone.
Servire su piatto di portata o in porzioni individuali,
condire con un filo di olio Extra vergine di oliva e una
spolverata di sale e pepe.