Torta alla Ricotta e Castagne

per 10 persone

Ingredienti:

• 300gr ricotta
• 300gr farina di castagne
• 3 uova
• 2 o 3 cucchiai dolcificante
• 1 bicchierino di rum
• 1 bustina di lievito

Lavorare in una terrina le uova con la farina di castagne e la ricotta.

Aggiungere la bustina di lievito, il bicchierino di rum ed il dolcificante.

Versare il composto in una tortiera da 24 cm. di diametro coperta con carta da forno.

Infornare a forno caldo a 160°C per 40 minuti.

A torta fredda spolverizzare con zucchero a velo.