Torta di mele della nonna

Ingredienti:

• 150gr zucchero
• 60gr burro
• 2 uova
• 200gr farina
• succo di 1 limone
• 2 mele
• 1 cucchiaino di rum
• ½ bustina di lievito
• zucchero a velo

Tagliare la mela a quadratini piccoli e l’altra a fette sottili.

Mettere la mela a pezzetti a macerare nel succo di limone con un po’ di zucchero per ½ ora.

Frustare lo zucchero con 2 rossi d’ uovo.

Montare a neve i 2 albumi

Aggiungere burro,farina, 2 albumi montati a neve, mela macerata, ½ bustina di lievito.

La mela a fettine disporre a raggiera sopra l’impasto.

Mettere in forno caldo a 180°C per 40 min.

Mettere zucchero a velo.

Servire.