Torta di Mele di Giusy

Ingredienti:

• 1 limone
• 2 uova
• 2 mele
• 150gr zucchero
• ½ bustina lievito
• 60gr burro
• 200gr farina

Tagliare 1 mela a pezzetti e metterla a macerare per 30 minuti nel succo di limone con un po’ di zucchero.

Mescolare lo zucchero con i 2 tuorli, unire il burro, la farina, gli albumi montati a neve, la mela macerata ed il lievito.

Amalgamare bene.

Tagliare l’altra mela a fettine sottili.

Mettere l’impasto in una tortiera imburrata, inserire nell’impasto le fettine di mela in verticale lasciando in superficie solo la parte esterna.

Mettere lo zucchero semolato sopra le mele.

Infornare a forno caldo 180°C per 40 minuti.