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Ricetta Torta di mele rovesciata – tarta tatin. dessert cucina italiana tradizionale
Ricetta per Torta di mele rovesciata – tarta tatin, dessert cucina italiana tradizionale, preparazioni sfiziose, gustose, veloci e facili, modalità per cucinare al meglio
Torta di mele rovesciata – Tarta tatin
per 8 persone
Ingredienti:
- 250gr farina
- 100gr burro
- 2cl olio
- 1 pizzico sale
- 500gr mele
- 40gr burro
- 125gr zucchero
Impastare la farina, il burro, l’olio e sale.
Lasciare riposare.
Versare nella tortiera 100gr di zucchero e un po’ d’acqua e fare caramellare.
Il fondo della tortiera deve essere ben ricoperto di di zucchero caramellato.
Far raffreddare.
Sbucciare le mele, tagliarle a fette sottili e disporle a corona nella tortiera. Spolverare con lo zucchero avanzato e distribuire fiocchetti di burro.
Stendere la pasta allo spessore di ½ cm e disporla sulle mele che devono essere completamente ricoperte.
Infornare a forno caldo 180°C per 30 minuti.
Sfornare e rovesciare la torta a freddo.
Servire.
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