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Ricetta Tortiglioni e zucca. Primi piatti Light, ricette basso contenuto di colesterolo
Ricetta Tortiglioni e zucca, ricette e consigli per Primi piatti Light, ricette a basso contenuto di colesterolo, leggere facili e veloci
Tortiglioni e Zucca
per 2 persone
Ingredienti :
- 160gr tortiglioni
- 450gr zucca già pulite
- 10 olive nere denocciolate
- 1 vasetto di yogurt magro
- 1 spicchio aglio
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
Frullare la zucca con due bicchieri d’acqua e un ciuffo di prezzemolo.
Versare il composto in una teglia con lo spicchio d’aglio intero e cuocere a fiamma bassa per circa 30 minuti, rifondendo all’occorrenza con acqua bollente.
Aggiungere lo yogurt, il peperoncino e metà del prezzemolo, continuare la cottura per 3 minuti e mescolare bene.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolare al dente.
Condire i tortiglioni con il sugo preparato.
Servire con il prezzemolo avanzato.
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