Tortine rovesciate al Pomodoro

Ricetta per 4 persone del 2007

Ingredienti:

• 1 conf. pasta brisée
• 300gr pomodorini ciliegia
• 20gr pinoli
• origano secco
• sale
• 2 cucchiai di olio evo

Lavare asciugare e lavare a metà i pomodorini.

Ungere una padella e sistemare i pomodorini uno accanto all’altro, senza sovrapporli con la parte tagliata verso il basso.

Rosolare a fuoco medio per 5 minuti e lasciare intiepidire.

Foderare 8 stampini da tartelette con 1 foglio di carta da forno bagnato e ben strizzato; versarvi sopra i pomodorini rosolati, salare, cospargere di pinoli ed abbondante origano.

Ritagliare dalla pasta 8 dischi a misura degli stampini e coprire i pomodorini.

Infornare a forno caldo 180°C per 20-25 minuti.

Lasciare intiepidire per 5 minuti e rovesciare le tortine sui piatti individuali.