Tortino di Patate con Prosciutto crudo e Verdure grigliate

per 4 persone

Ingredienti:

• 1200gr patate
• 20gr prosciutto crudo sgrassato
• 200gr zucchine
• 2 cucchiai olio evo
• 20gr parmigiano
• 100gr latte parzialmente scremato

Lessare le patate e grigliare la zucchina
(o altre verdure a piacere).

Preparare una pirofila ed ungerla con pochissimo olio.

Quando le patate saranno cotte,
schiacciarne circa la metà con lo schiacciapatate,
eseguendo questa operazione direttamente nella pirofila,
in modo da formare un primo strato di patate.

Non pressarle, devono rimanere soffici.

Sullo strato aggiungere le fette di zucchina grigliate
e leggermente salate ed il prosciutto crudo
( tagliato a piccole strisce, piuttosto che a fette intere).

Schiacciare sopra il resto delle patate,
in modo da formare un altro strato.

Bagnare il tortino con circa mezzo bicchiere di latte e,
infine, spolverare la superficie con il parmigiano grattugiato.

Cuocere in forno, modalità grill, per circa 20 minuti.

Valori nutrizionali per porzione:

• Calorie:  per porzione: 400k
• Proteine: 16.43g (16.42%)
• Grassi: 13.85g (31.15%)
• Carboidrati: 55.95g (52,93%)