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Ricetta Trote ai porcini e sedano bianco. Secondi piatti Pesce Light, ricette basso contenuto di colesterolo
Ricetta Trote ai porcini e sedano bianco, ricette e consigli per Secondi piatti Pesce Light, ricette a basso contenuto di colesterolo, leggere facili e veloci
Trote ai Porcini e Sedano bianco
per 4 persone
Ingredienti:
- 2 trote
- 2 porcini
- 200gr. grana a scaglie
- sedano bianco
- 2 limoni
- olio evo
- sale
- pepe
Pulire le trote e cuocerle a vapore
immergendo nell’acqua aneto e timo.
Farle raffreddare e mondarle da pelle e lische.
Disporre la polpa spezzettata
in un piatto di portata.
Unire i funghi precedentemente puliti
e tagliati a fette non troppo sottili,
il cuore di sedano tagliato a pezzettini
e le scaglie di grana.
Condire il tutto con olio,
succo di limone, sale
e una macinata di pepe.
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