Da Fare! Questo sabato 6-5-23 abbiamo partecipato al Giro in Cantina organizzato dagli Amici di Le Dinastie a Broni. Vigneti, 3 cantine, colline e aperitivi tra i filari e un vino buonissimo alla “vecchia maniera”
Questa volta vogliamo consigliarti una giornata all’aria aperta fantastica!
Prova il giro in cantina organizzato dagli “amici” della cantina Le Dinastie di Broni.
Le Dinastie, sono produttori di vino nell’Oltrepò pavese, sono produttori alla “vecchia maniera” ,
loro il Vino lo producono in vigna non in cantina!
Questa frase mi ha colpito molto, ho impiegato un pò di tempo e parecchie domande prima di capirne il significato profondo di questa affermazione.
Agostino, Gaetano, Roberto tutti gli amici di Le Dinastie, sono orientati e devoti a questa terra e ne vogliono conservare tutte le sue qualità, mantenendo saldi anche i processi “antichi” della produzione del Buon vino.
Il tour inizia presso la sede logistica di Le Dinastie a Broni, alle 10.30 parcheggiamo la nostra vettura all’interno del loro grande parcheggio e ci organizziamo su un Pulman per raggiungere la prima Tappa:
La cantina di Montescano
Qui a Montescano si lavorano le Uve Pinot, ottengono un primo affinamento in Barrique i vini rossi.
La cantina di Montescano è dotata di preziose e pregiatissime Botti in rovere che regalano al buon vino struttura e corposità importante, qui si crea il carattere del buon vino di Le Dinastie!
Dopo un bellissimo giro in cantina, ricco di curiosità e dimostrazioni dirette sui metodi di realizzazione del vino, ci aspettano le Jeep per accompagnarci in un’esperienza unica!
L’aperitivo tra i filari!
Tutti organizzati comodamente su Jeep, in totale sicurezza, via tra le colline su è giù tra i filari di Pinot,
per raggiungere il grande e vecchio Salice piangente, posizionato proprio al centro della collina,
dove Le Dinastie allestisce un bellissimo gazebo, all’ombra del salice storico, dove degustare esattamente il vino prodotto dal vigneto su cui stiamo camminando!
Un esperienza bellissima sia per grandi e piccini, si assieme alle 45 persone che componevano il nostro gruppo vi erano 3 bambini di circa 2 e 3 anni, addirittura loro si sono divertiti come matti!
Un aperitivo eccezionale, vino buonissimo e salumi e focacce, un relax incredibile e un panorama mozza fiato.
Ancora in jeep, via si visita la Cantina di Poggio Alessi
Sono le 13 e il languorino inizia a farsi sentire, nessun problema è già tutto pronto, rimontiamo nelle nostre jeep e via si corre a Poggio Alessi, nella cantina di Volpara.
Qui si lavorano le uve rosse e antiche, la cantina di Poggio Alessi realizza i vini Storici quei vini per i quali il disciplinare Buttafuoco redige regole e composizione.
Si Le Dinastie sono tra le pochissime cantine dell’Oltrepò pavese, ad osservare il disciplinare per la realizzazione del Buttafuoco e del Badalucco!
Sono due vini autoctoni, dove solo una dozzina di cantine in tutto l’Oltrpò pavese sono adibite alla sua realizzazione, sia per la proprietà dei vigneti storici sia per l’osservazione dei processi di realizzazione ad oggi non più osservati da quasi nessun produttore…
Oggi si crede nei volumi… Invece Le Dinastie credono ancora nel Buon Vino!
Vi basterebbe un sorso del loro buon vino per capire subito la differenza!
Qui a Poggio Alessi, il tour della cantina si esprime tra botti in acciaio e nuove botti in rovere le Barrique,
dove termineranno i loro affinamenti questi vini speciali.
Il tour della cantina, esaustivo e completo, esaurisce tutte le curiosità del gruppo e appassiona i visitatori distratti solo dall’appetito che il tour ha generato, ed ecco che la cantina di Poggio Alessi mette a disposizione uno spazio bellissimo, uno spazio dedicato alla degustazione fantastico.
L’ambiente si organizza con antiche botti in legno di quercia esauste, personalizzate e modificate in tavoli e poltrone comodissime, un ambiente accogliente per 50 persone ed organizzato con un catering meraviglioso!
Eccoci alla volta di favolosi salumi piacentini, coppa stagionata in cantine e pancetta tesa incredibile!
Frittatine varie e il piatto forte i tortelli o “caramelle” alla ricotta fresca e spinaci conditi al burro fuso e una salvia profumatissima! Buonissimi!
Dolce e Fragole come dessert il tutto innaffiato e accompagnato dalle preziose etichette di Le Dinastie,
Cibo e nettare di vino!
Un riposino sotto la vigna e pronti per il rientro,
risaliamo in Jeep ed in un battibaleno torniamo in logistica a Broni presso la sede di Le Dinastie.
Una giornata fantastica, bellissima!
Ricca di curiosità, di tanto buon umore, di profumi e fatiche inebrianti, di buon cibo, di bella gente e di sani principi e soprattutto del buon vino di Le Dinastie!
Un tour fantastico che vogliamo consigliarti sia in compagnia di amici e anche con la tua famiglia,
anche i bambini sono ben accetti e l’organizzazione impeccabile non lascia adito a imprevisti.
Prova anche tu il Tour Le Dinastie,
fai il nome di Ricettiamo SONO NOSTRI AMICI!
GARANTITO RICETTIAMO!
Organizza il tuo giro in Cantina Le Dinastie, compila il Formo al link Sotto,
Ricordati di dire a Le Dinastie che sei un Amico di Ricettiamo, avrai una fantastica sorpresa!
Garantito Ricettiamo! 😀