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Whiskey Americani
Definizione
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Sono ottenuti dalla fermentazione e dalla successiva distillazione di cereali come la segale, il mais e l’orzo. Il mais e la segale vengono prima macinati e bolliti, aggiungendo poi l’orzo maltato, per favorire la fermentazione.
L’invecchiamento minimo è di 2 anni ma può superare anche i 10 anni.
Tipi
Bourbon whiskey: prodotto con almeno il 51% di mais
Rye whiskey: prodotto con almeno il 51% di segale
Com whiskey: prodotto con almeno il 80% di mais
La distillazione è sempre di tipo continuo
Provenienza:
Kentucky: Bourbon
Pennsylvania e Maryland: Rye
Virginia: Com
Come Servire
In un bicchiere old-fashioned a piacere con ghiaccio
Degustazione
A fine pasto o da meditazione
Utilizzo
Digestivo, Pasticceria, Cocktail
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