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Ricetta Ziti alla crema di cavolfiore. Primi piatti Light, ricette basso contenuto di colesterolo
Ricetta Ziti alla crema di cavolfiore, ricette e consigli per Primi piatti Light, ricette a basso contenuto di colesterolo, leggere facili e veloci
per 4 persone
Ingredienti:
- 320gr pasta di semola tipo ziti Napoletani
- 600gr cavolfiore
- 200gr fagioli surgelati
- 400gr zucca
- 40gr olio(4 cucchiai)
- sale
- 40gr grana (4 cucchiai )
- peperoncino
Lessare in abbondante acqua salata il cavolfiore ed i fagioli per 5 minuti circa.
Aggiungere la pasta.
Tagliare la zucca a dadini e farla lessare in acqua salata.
Quando la zucca sarà morbida toglierla dall’acqua e frullarla fino ad ottenere una crema.
Regolare di peperoncino e di sale.
Condire la pasta al cavolfiore e fagioli con la crema ottenuta.
Servire aggiungendo olio e grana.
Nota
Questa ricetta è indicata non solo per chi deve dimagrire, ma anche per chi vuole mangiare in modo equilibrato.
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