Ricetta per Zuppa alle ciopolle (potèe à l’oignon)
Ricetta per Zuppa alle ciopolle (potèe à l'oignon)
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Ricetta per Zuppa alle ciopolle (potèe à l’oignon). Primi piatti cucina italiana
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Zuppa alle Cipolle (Potée à l’oignon)
Ricetta per 4 persone del 2004
Ingredienti:
- 4 cipolle
- 40gr burro
- farina
- sale
- pepe
- fette di pane
- 120gr gruviera grattugiato
Tagliare le cipolle a fettine rotonde.
Scaldare il burro ed unire le cipolle a dorare.
Cospargerle con 1 cucchiaio di farina e mescolare.
Unire ,sempre mescolando con cucchiaio di legno, 1,5 litri di acqua.
Salare, pepare e fare bollire per 30 minuti.
Terminare la minestra unendovi il burro.
Preparare nelle fondine delle fettine di pane tostate al burro.
Cospargere la zuppa con gruviera grattugiato.
Servire.
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