Ricetta Zuppa di cardi
Ricetta Zuppa di cardi
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Ricetta Zuppa di cardi. Primi piatti Light, ricette basso contenuto di colesterolo
Ricetta Zuppa di cardi, ricette e consigli per Primi piatti Light, ricette a basso contenuto di colesterolo, leggere facili e veloci
Zuppa di Cardi
per 2 persone
Ingredienti:
- 500gr cardi
- 200gr fave surgelate
- prezzemolo
- 400gr asparagi surgelati
- ½ scalogno
- sale
- ½ dado o brodo vegetale
- 2 cucchiaini parmigiano
- 2 cucchiaini olio evo
- peperoncino
Pulire bene le verdure e tagliarle grossolanamente.
In una pentola antiaderente versare il brodo e lo scalogno tritato finemente.
Aggiungere le verdure ed il trito di prezzemolo e cuocere a fiamma bassa per 30 minuti.
A fine cottura regolare di sale, aggiungere il parmigiano, l’olio e il peperoncino.
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