Zuppa di Cipolle

per 4 persone

Ingredienti:

• 400gr cipolle
• 1 cucchiaio olio evo
• 1,5l brodo vegetale
• 4 fette pane casereccio
• 20gr grana
• sale
• pepe

In una casseruola far rosolare nell’olio le cipolle affettate sottilmente, bagnarle con il brodo e continuare la cottura per 30 minuti, salare e pepare.

Versare la zuppa in una teglia da forno ed adagiarvi sopra le fette di pane precedentemente tostato.

Spolverare con il grana grattugiato.

Infornare a forno caldo a 200°C fino a quando la superficie sarà ben gratinata.

Servire in ciotole individuali calde.